欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红烧鱼头怎么做好吃，红烧鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鱼头1个。

2、 辅料：植物油2汤匙、盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10个、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。

3、 将鱼头切成两半。

4、 炖鱼头的食材：八角、花椒、干辣椒、葱花、蒜片、姜丁。

5、 拌一碗汁：蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙。

6、 将油倒入锅中，用调料将炖鱼煸炒。

7、 倒入一碗果汁。

8、 煮沸。

9、 进鱼头。

10、 水没有加热鱼头。

11、 烧开，盖上盖子，用中火炖15分钟。

12、 加盐，大火浓缩汤汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。