大家好,小勉来为大家解答以上的问题。黄瓜干的吃法，黄瓜干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、黄瓜干的制作其实很简单的，原材料也比较少，就是食盐和黄瓜。

2、把黄瓜采摘回来之后，先把它洗干净了，然后再把它切成两半，之后用勺子把黄瓜内部的瓤掏空了，这样是为了更方便晒干水分。

3、再把它切成手指般大小的长条，一切搞定了之后就把黄瓜条放在太阳底下晾晒。

4、如果太阳比较大，差不多一天的时间就可以了，然后把晒得半干的黄瓜条取回来，用一个盆装起来，开始放入食盐来腌制。

5、把食盐放入盆里以后，还要不断用手来搅拌、挤压和揉压，就是为了让食盐充分的和黄瓜干搅拌在一起。

6、这样腌制上一晚上之后，第二天就要把处理过的黄瓜干，继续放在太阳底下去晾晒。

7、这样做就是为了把食盐晒融化掉，然后进入到黄瓜干中。

8、一般这个过程差不多两三天就可以了，具体看天气情况。

9、如果比较炎热，太阳也很大，那往往两天时间就差不多了。

10、当黄瓜条已经没什么水分了，那就可以开始密封保存起来了。

11、晒好的黄瓜干一般有两种处理方法，第一种是放在腌菜坛子里面。

12、如果家里面有剁辣椒，那是最好不过的了。

13、把黄瓜干放进剁辣椒的坛子里面去腌制上两三天，然后就可以直接食用了的。

14、需要主要每次去黄瓜干的时候，一定要用干净的筷子，不能筷子上有油水。

15、还有第二种方法，那就是把晒好的黄瓜条用保鲜袋子密封装起来，然后放在冰箱里面冷藏起来。

16、如果想吃的话，就取出来一些，然后和剁辣椒搅拌在一起，差不多一天就能食用了。

17、或者是直接用黄瓜干来炒辣椒吃，也是相当不错的！在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的，都是直接晒干了以后进行腌制的，这样方便又很实用。

18、现在黄瓜正在大量上市，如果你家有吃不完的黄瓜，不妨试试制作成为黄瓜干吧，这样制作的黄瓜干保存一年也不会坏掉哦！配料：黄瓜 10斤 辣椒 1斤 食盐 1斤 酱油 5斤 味精 2两 白糖 5两白酒 5两 鲜姜 5两 大蒜 5两 食油 5两做法：1，先将黄瓜辣椒洗净，晾干水份切成块，用半斤盐腌上，4个小时后控、晾干水分。

19、2，把油、酱油分别熬开晾凉。

20、把蒜、姜及其他配料，一起放入晾好的酱油里。

21、3，把黄瓜放入干净的坛子里摁实，倒入酱油。

22、注意：1，所用炊具一定要洁净，不能有油性物质，不能沾有生水，所用容器要用开水烫后晾干。

23、2，如遇阴天，对晾干水份会有影响，容易发粘变质。

24、可腌后在洗衣机里甩10分钟后，稍晾既可腌制。

25、提示：1，照此方法，可同样腌制萝卜、撇列、洋姜等。

26、2，腌制时，可添加藕片、煮花生米、蒂蓅等，会更具风味。

27、黄瓜干的做法一首先用一个大锅煮好开水，然后把新鲜采摘回来的黄瓜放进水里过开水，煮2分钟的时间捞起，然后用个大盆子装起来，并且撒上食盐搅拌均匀腌制。

28、2、第二天把黄瓜取出放进空旷的地方上进行一个晾晒，并且每隔一个小时就给黄瓜翻转，晚上收回来继续放入大桶内装好，再次撒上盐。

29、3、第三天取出凉晒，晚上的时候，用一个表面光滑的物品，比如啤酒瓶对黄瓜进行一个慢慢的进行辗压，一条本来胖胖圆圆的黄瓜，到变成薄薄的黄瓜干成品，约计要辗压5-10次。

30、4、辗压好的黄瓜如果想要长期保存的话，那么可以晒干，或是撒上食盐，继续保存。

31、黄瓜干的做法二原料：黄瓜、干辣椒、酱油、白糖、食盐、味精 做法：将黄瓜洗净，切条，把中间掏空，放到太阳下晒干备用。

32、2、将晒好的黄瓜干放入盆中，加食盐拌匀，腌制24小时。

33、3、将干辣椒、酱油、白糖、食盐、味精加少量水一起煮开成料汁。

34、4、将腌好的黄瓜干装入腌菜坛内。

35、5、料汁晾凉后倒入装有黄瓜干的腌菜坛内，腌制15天即可。

36、将黄瓜洗净，切条，把中间掏空，放到太阳下晒干备用。

37、2、将晒好的黄瓜干放入盆中，加食盐拌匀，腌制24小时。

38、3、将干辣椒、酱油、白糖、食盐、味精加少量水一起煮开成料汁。

39、4、将腌好的黄瓜干装入腌菜坛内。

40、5、料汁晾凉后倒入装有黄瓜干的腌菜坛内，腌制15天即可。

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