今天鸡宝宝就来考考你的答案:绿豆汤为什么要煮510？

想必大家都想知道今天支付宝蚂蚁庄园鸡宝宝测试你的答案是什么。只要我们回答正确，我们就能得到提要。那么今天的答案是什么呢？首先来看今天的问题：煮好的绿豆汤为什么是510？如果你想知道答案，就看下面的内容。以下是边肖为大家整理的答案。

蚂蚁庄园5月10日最新答案

一、为什么会有红绿绿豆汤煮？

不同的水质条件

假绿豆变红。

二、正确答案2021年5月10日

不同的水质条件

三、答案分析

煮出来的绿豆汤到底是红的还是绿的，主要看水质等条件。绿豆富含多酚。在煮绿豆汤的过程中，这些多酚会与水中的金属阳离子结合，将绿豆汤氧化成红色。而且水的碱度越高，煮出来的绿豆汤越红。北方的水比南方的水碱性更强，所以北方煮红色绿豆汤更容易。

所以，红绿豆汤不是因为煮出来的绿豆有“质量问题”，可以放心食用。

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