大家好,小勉来为大家解答以上的问题。腿包酸疼是怎么回事呀，腿包这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料 大块肉 烟台大块肉包的做法 烟台大块肉包都说山东面食好吃，比巴掌还大，一个能有半斤多，正宗烟台大包子，而且每天的销量更是大得惊人，一天卖七八百个，极品的美味，红火的买卖，扁豆配上大块的肉丁不油不腻，鲜汁浓郁，让厨艺网好好教教您自己在家怎么做大块肉包子。

2、要想包子蒸出来表面光洁，弹性十足，不塌低，这面得醒发到位，要想包子馅酱香浓郁，这满满的浓汁都签到了里面，这酱肉的工序是少不了的，首先和面，一斤面粉放入两克泡打粉，一克酵母，搅拌均匀，温水和面，面和好后，想要面发得快一些，好一些，把锅烧的稍微热点，连盆一起放到锅里，盖上锅盖，等20分钟就会发的更好。

3、接下来把先豆角焯熟，把锅里放入适量的清水，一勺盐滴几滴油，放入扁豆煮熟，更多专业特色小吃技术请看 qq329209338 空间把里脊肉切成大块，一斤肉放入七小勺黄酱，少许味精，盐，鸡精，再加入一点独门酱汁，能起到提鲜增香，并且有些蔬菜香甜的味道，这酱汁是用酱油和姜，洋葱熬制的，小火把酱油倒入锅中，把切好的姜，洋葱丁，放入锅中，小火熬制20分钟，就可以了，拌好肉馅放在冰箱里冷却八小时，这时把扁豆切成和肉丁一样大小的块，这扁豆一定要放凉了才可以和肉放在一将发好的面，揪成大剂子，擀成椭圆形，填上满满的肉馅，将两头往中间一合，有点像大饺子边挤边推，将包子封口，这正宗烟台大包子就包好了。

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