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今天小鸡宝宝来测试你的答案:黑米是用人工色素染色的吗?黑米鉴定答案430

更新时间:2022-01-15 16:53:15

导读 想必大家都想知道今天支付宝蚂蚁庄园鸡宝宝测试你的答案是什么。只要我们回答正确,我们就能得到提要。那么今天的答案是什么呢?首先来看看

想必大家都想知道今天支付宝蚂蚁庄园鸡宝宝测试你的答案是什么。只要我们回答正确,我们就能得到提要。那么今天的答案是什么呢?首先来看看今天的问题:黑米到底是不是用人工色素染色的?黑米鉴定答案430。如果你想知道答案,就看下面的内容。以下是边肖为大家整理的答案。

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蚂蚁庄园想鉴定它买的黑米。

白醋泡饭不变色。

淘米过程中的水变色

正确答案:白醋泡饭不变色。

答案分析:

黑米、黑芝麻等食物富含花青素。花青素是一种水溶性色素,通常储存在植物细胞的液泡中,当细胞受损时会溶解到水中。所以淘洗黑米掉色不一定是染色。以下三个步骤可用于识别黑米是否染色:

花青素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。因此,在黑米浸泡的水中加入适量的醋会使颜色变成深粉色,如果加入一定量的小苏打,颜色会变成蓝紫色。家里买的黑米是不是染色的,分别加一些白醋和小苏打就可以很容易的辨别出来。如果是用人工色素染色的黑米,不会变色。

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