大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。面包改良剂和馒头改良剂的区别，面包改良剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、对于面包改良剂的功能与作用，曹强先生介绍说：不同的面包，它的食用品质和要求是不一样的。

2、有些面包改良剂是使它柔软的，经常我们看到一些面包很硬，吃起来象砖头一样。

3、这是人们不需要的，象有些改良剂呢，它是改善这方面的。

4、象有些面包呢，它是酥脆的它一捏就碎了，吃起来是脆的。

5、里面是软的，这些不同的面包需要的面粉和需要的添加剂是不一样的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。