【猪肉饼的做法】猪肉饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或午餐食用。它外酥里嫩，口感丰富，制作方法也相对简单。下面将从材料准备、步骤总结和营养价值等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以5个猪肉饼为例） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（煎制用） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，继续搅拌至肉馅粘稠但不粘手。 |
| 3 | 取适量肉馅，用手捏成圆形饼状。 |
| 4 | 平底锅加热后倒入适量食用油，将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄。 |
| 5 | 煎好后取出，沥干油分即可食用。 |
三、小贴士
- 猪肉末最好选用肥瘦相间的部位，这样口感更佳。
- 如果喜欢更香脆的外皮，可以在肉馅中加入少量淀粉。
- 煎制时不要频繁翻动，以免肉饼散开。
- 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
四、营养价值简析
猪肉饼富含蛋白质和脂肪，能提供较高的热量，适合体力消耗较大的人群食用。同时，搭配葱花和生姜，有助于提升风味并促进消化。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的猪肉饼了。无论是作为早餐还是小吃，都是不错的选择。快来试试吧！