【排骨一般高压锅压多久】在日常烹饪中，使用高压锅炖排骨是一种既省时又美味的方式。很多人对高压锅的使用时间不太清楚，导致排骨要么太硬，要么煮过头影响口感。那么，排骨一般高压锅压多久呢？下面将从不同情况出发，给出详细建议。
一、
使用高压锅炖排骨时，时间的长短主要取决于以下几个因素：
1. 排骨的大小与新鲜度：大块或较老的排骨需要更长时间。
2. 是否提前焯水：焯水后能缩短炖煮时间。
3. 高压锅类型：普通高压锅和电压力锅的加热方式不同，所需时间也略有差异。
4. 个人口味偏好：喜欢软烂口感的可以适当延长时间。
一般来说，在正常情况下，排骨在高压锅中炖煮的时间大约为15到20分钟（不包括预热时间）。如果希望更加软烂，可以在高压锅关火后焖10分钟左右。
二、表格对比（不同类型高压锅及处理方式）
| 高压锅类型 | 是否焯水 | 推荐时间（分钟） | 备注 |
| 普通高压锅 | 否 | 18-22 | 需控制火候，避免烧干 |
| 普通高压锅 | 是 | 15-18 | 焯水后肉质更嫩 |
| 电压力锅 | 否 | 12-15 | 自动控压，操作方便 |
| 电压力锅 | 是 | 10-12 | 焯水后更快入味 |
| 压力锅+慢炖 | 否 | 20-25 | 可结合慢炖功能更佳 |
三、小贴士
- 焯水是关键步骤，可去除血沫和杂质，使排骨更干净、口感更好。
- 高压锅内水量不宜过多，一般以没过排骨1/3为宜。
- 炖好后不要立刻开盖，建议自然泄压或焖10分钟，防止肉质变柴。
通过合理掌握高压锅的使用时间和方法，你可以轻松做出香嫩可口的排骨菜肴。希望以上内容对你有所帮助！