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肉片炒青椒

2025-07-09 08:22:28

问题描述:

肉片炒青椒,这个怎么处理啊?求快回复!

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2025-07-09 08:22:28

肉片炒青椒】“肉片炒青椒”是一道非常经典的中式家常菜,以其简单、美味、营养均衡而深受大众喜爱。这道菜主要由猪肉和青椒组成,口感鲜嫩,色泽清新,适合搭配米饭食用,尤其在夏季更是受欢迎。

以下是关于“肉片炒青椒”的总结

一、菜品简介

项目 内容
菜名 肉片炒青椒
类型 家常菜
主要食材 猪肉(瘦肉)、青椒
风味特点 鲜香爽口、清淡不腻
口感 肉片嫩滑,青椒脆爽
做法难度 简单
适宜人群 普通家庭成员
热量 中等

二、制作步骤简述

1. 准备食材:选择新鲜的瘦猪肉切片,青椒洗净去籽切块。

2. 腌制肉片:用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟,使肉质更嫩。

3. 热锅凉油:锅中放油烧热后,先放入肉片翻炒至变色。

4. 加入青椒:倒入青椒继续翻炒,保持大火快炒。

5. 调味:加入适量盐、酱油、少许糖提鲜,最后淋少许水淀粉勾芡即可出锅。

三、营养价值分析

成分 功效
瘦肉 富含蛋白质和铁元素,有助于增强体力
青椒 含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于消化和增强免疫力
淀粉 增加菜肴的口感,帮助锁住肉汁

四、小贴士

- 肉片不宜切得太厚,否则不易熟透。

- 青椒可选用颜色鲜艳的品种,如青椒、红椒,提升视觉效果。

- 炒制过程中尽量保持大火,避免肉片过老。

- 若喜欢辣味,可加入少量辣椒或辣椒酱调味。

总的来说,“肉片炒青椒”不仅做法简单,而且味道鲜美,是一道非常适合日常饮食的佳肴。无论是工作日还是周末,都可以轻松上桌,满足家人的口味需求。

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