【乙醛可以和氢氧化钠溶液反应吗】乙醛（CH₃CHO）是一种常见的有机化合物，属于醛类。在化学实验中，人们常常会问：乙醛是否能与氢氧化钠（NaOH）溶液发生反应？ 本文将从化学反应原理出发，结合实验现象和反应条件，对这一问题进行详细分析。
一、乙醛与氢氧化钠的反应机制
乙醛在碱性条件下会发生自身氧化还原反应，也称为康尼扎罗反应（Cannizzaro reaction）。该反应通常发生在没有α-氢原子的醛中，例如苯甲醛、乙醛等。
在浓的氢氧化钠溶液中，乙醛会发生如下反应：
$$
2 \, \text{CH}_3\text{CHO} + \text{NaOH} \rightarrow \text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH} + \text{CH}_3\text{COONa}
$$
反应产物为乙醇和乙酸钠。其中，乙醛被部分还原为乙醇，同时另一分子乙醛被氧化为乙酸盐。
需要注意的是，这个反应通常需要较高的浓度和一定的温度才能有效进行。
二、影响反应的因素
| 因素 | 影响 |
| 氢氧化钠浓度 | 浓度越高，反应越容易进行 |
| 温度 | 温度升高有利于反应进行 |
| 反应时间 | 反应需要一定时间才能完成 |
| 乙醛结构 | 含有α-氢的醛可能不会发生此反应 |
三、实验观察与结论
在实验室中，若将乙醛加入浓氢氧化钠溶液中并加热，可以观察到以下现象：
- 颜色变化：溶液可能由无色变为浅黄色或棕色；
- 气味变化：可闻到乙醇的香味；
- pH值变化：由于生成了乙酸钠，溶液呈碱性。
因此，乙醛可以在氢氧化钠溶液中发生反应，尤其是在浓碱和加热条件下。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 是否反应 | 是 |
| 反应类型 | 自身氧化还原反应（康尼扎罗反应） |
| 反应条件 | 浓氢氧化钠溶液、加热 |
| 主要产物 | 乙醇和乙酸钠 |
| 影响因素 | 浓度、温度、反应时间 |
| 实验现象 | 颜色变化、气味变化、pH变化 |
综上所述，乙醛可以和氢氧化钠溶液反应，特别是在浓碱和适当温度下，这种反应是可行且常见的。了解这一反应机制有助于更好地掌握有机化学中的氧化还原反应规律。