【左旋肉碱是什么物质】左旋肉碱（L-Carnitine）是一种天然存在于人体内的氨基酸衍生物，主要在肝脏和肾脏中合成。它在脂肪代谢过程中起着关键作用，帮助将脂肪酸转运到线粒体中进行氧化分解，从而产生能量。左旋肉碱不仅对人体健康至关重要，也被广泛应用于营养补充、运动表现提升以及一些疾病的辅助治疗中。
一、左旋肉碱的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 左旋肉碱 |
| 英文名称 | L-Carnitine |
| 化学结构 | C7H15NO3 |
| 分子量 | 约161.21 g/mol |
| 存在形式 | 由赖氨酸和甲硫氨酸合成 |
| 主要功能 | 脂肪酸的运输与能量代谢 |
| 合成部位 | 肝脏和肾脏 |
| 参与过程 | 脂肪酸β-氧化 |
| 摄入来源 | 动物性食品（如红肉）、植物性食品（少量） |
| 补充方式 | 食品补充剂、口服或注射 |
二、左旋肉碱的主要作用
1. 促进脂肪代谢
左旋肉碱能够将长链脂肪酸运送到细胞线粒体中，使其被氧化生成ATP，为身体提供能量。这使得它在减肥、运动表现提升方面具有重要作用。
2. 增强运动耐力
运动时，身体会消耗大量能量，左旋肉碱可以帮助提高脂肪供能比例，减少糖原消耗，延缓疲劳。
3. 保护心脏健康
左旋肉碱有助于改善心肌的能量代谢，对心血管系统有一定的保护作用。
4. 支持神经系统功能
在神经元中，左旋肉碱参与脂质代谢，有助于维持神经系统的正常功能。
5. 辅助治疗某些疾病
如脂肪酸氧化障碍、慢性疲劳综合征等，在医生指导下可作为辅助治疗手段。
三、左旋肉碱的摄入与补充
- 食物来源：红肉（如牛肉、羊肉）、乳制品、鱼类等是左旋肉碱的主要来源。
- 补充剂形式：常见的有片剂、胶囊、液体等形式，适合饮食中摄入不足的人群。
- 注意事项：过量摄入可能导致腹泻、恶心等不适，建议在医生或营养师指导下使用。
四、左旋肉碱与右旋肉碱的区别
虽然左旋肉碱是人体中真正有效的形式，但市面上也存在右旋肉碱（D-Carnitine），其结构与左旋肉碱相反，通常不被人体吸收或利用，甚至可能干扰左旋肉碱的功能。因此，在选择补充剂时应认准“L-Carnitine”字样，避免误选其他形式。
总结
左旋肉碱是一种重要的代谢物质，对人体能量供应、运动表现和健康维护都有积极作用。合理摄入或补充左旋肉碱，有助于提升身体机能，尤其适合需要增强体能或控制体重的人群。但在使用前，建议根据自身情况咨询专业医生或营养师。