大家好,小岳来为大家解答以上的问题。夹层锅，关于夹层锅简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。

2、通常由锅体和支脚组成。

3、锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

4、有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

5、夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

6、夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

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