欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。宫保鸡丁家常做法步骤，宫保鸡丁正宗做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡胸肉250克、花生50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5克、豆瓣酱30克、盐2克、酱油10克、生抽10克、料酒20克、淀粉20克、鸡粉3克、花椒5克、糖10克。

2、 做法：葱、姜、蒜切片。选择新鲜鸡胸肉，切成1cm见方的块，加入5克胡椒粉、一个鸡蛋、10克料酒、20克淀粉，腌制15分钟左右。锅内放入色拉油20克，将油加热至七成热(即油面有大量增加的烟时为七成热)，大火翻炒鸡胸肉丁，待肉变白熟即可食用。

3、 锅内放入色拉油15克，将油加热至七成热(即油面有大量浓烟升起时为七成热)，加入干辣椒8克、豆瓣酱30克，放入葱、姜、蒜切片，翻炒2分钟。加入料酒10克，盐1克，醋5克，白糖10克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，大火翻炒。此时加入炒好的鸡胸肉丁，转大火翻炒。最后加入50克油炸花生，翻炒均匀。

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